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臥式包子機對面粉質量有哪些要求

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臥式包子機對面粉質量有哪些要求

發布時間:2017.12.30 新聞來源: 瀏覽次數:
 臥式包子機采用刀盤收切成型原理,產品一次成型,所出產品外形大小統一。包子成型后經輸送帶輸送,從而減少包子損壞變形的情況。
◆ 本機采用臥式送面、臥式出餡及變頻無級調速,包子大小、出面出餡比例均可任意調節,此機出面均勻、出面暢通、不傷面筋、不斷面筋,采用臥式出餡,優點,比立式出餡均勻,餡管不會掉餡,不會出現空包子,出餡系統沒有直角,出餡速度快,壓力小,均勻,適合更多的餡料。
◆ 出面機頭均采用國內最先進技術制造,使機頭真正達到存面少、不傷面筋、不斷面筋、不會有對半裂口,并可以直接調節面皮的薄厚。
◆ 此機按照面點工藝要求的動力學科學設計,以確正制品密度,從而保證了制品氣孔的均勻細膩,彈韌性、持水性絕佳,且制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽,遠遠超過手工制作的產品。
◆ 生產品種多樣化,可生產各種不同餡料的包子、南瓜餅、小籠包、水晶包、圓饅頭等各種包餡產品并可滿足不同客戶群體。 ◆ 本機主要機件采用不銹鋼制作,從而達到外形美觀,符合國家食品衛生標準。
◆ 結構合理,成型、進餡、進面與控制面板均由獨立電機帶動,不易發生連帶故障,且維修及拆裝清洗方便。
◆ 本機對面粉質量要求不高,可做發面、二次發面、老面、死面等工藝,且適合各種工作場所。
◆ 提供免費上門培訓指導、安裝、調試、面點工藝傳授。
 

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